Fragen mit dem Tag 'potatoes'

Das ist eine gute Frage, weil die minimale Menge der mayonnaise, den man machen kann ist ziemlich viel diktiert von der Größe der Hühnereier :-) Was könnten wir _do_ darüber. Ich immer nicht kommen Weg von der Lektü ...
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Sauce aus butter und Sahne Flocken/curdles

Meine Soße-Rezept (Laurent Tourondel, BLT S. 140) genannt, für die Sahne und die butter auf hoher Hitze: Legen Sie die Sahne und butter über mittlerer Hitze. Kochen, bis die butter geschmolzen und gebräunt ist, etwa 5 Minuten. Rühren Sie die Schalotte und Knoblauch und Kochen für weitere 3 bis 4 Minuten, bis Sie weich sind. Alles ging gut, für die ersten 5 Minuten, aber nach der Zugabe von Schalotten und Knoblauch, und halten Sie es über hohe Hitze für weitere 2-3 Minuten, die sauce begann flake/gerinnt. Ich ersetzte Sahne mit der sauren Sahne. Ic ...
02.10.2016, 10:01:35
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pie-pan-Frage

Ich brauche zum zubereiten und Backen zwei pecan pies zu verkaufen, so müssen liefern in Einweg-Aluminium-Pfannen. Ist es am besten, um die Einweg-Pfannen in schwerer, dunkler Pfannen für beste Backergebnisse? Wird diese Verbesserung der crisping der Kruste, oder haben keine Wirkung? ...
20.09.2015, 03:57:09