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Wenn Sie ein hausgemachtes Wein-basiert Essig einfach schlechter Wein?

Wenn ich hausgemachte Wein-basiert Essig, gibt es eine Möglichkeit zu sagen, wenn es einfach nur saure Wein? Ein Rezept beschrieben, den Prozess als verlassen der Wein-Mischung offen für ein paar Wochen - gibt es einen Wendepunkt: Essig gegen schlechte Wein? ...
11.06.2018, 23:35:31
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Was sind die Vorteile der Verwendung einer dedizierten Reiskocher, vielmehr als nur Kochen Sie den Reis in einen Topf?

Aus welchen Gründen sollte ich eine dedizierte Reiskocher, statt Kochen Sie den Reis in einen Topf? ...
26.08.2012, 07:27:49
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Was kann ich Kochen für Indische Gäste, ohne zu versuchen, zu imitieren, Indische Küche?

Ich bin aufgewachsen in Belgien und der belgischen Küche im Zusammenhang mit der französischen und (in viel geringerem Ausmaß) das Deutsche. Ich habe Indische Freunde zum Abendessen, und ich weiß nicht, was für Sie Kochen. Letztes mal hatte ich einen indischen Freund, ich habe versucht, etwas zu Kochen authentisch, so, wie meine Oma hätte ihn vorbereitet: viel Gemüse, mit sehr wenig Gewürzen und nicht zu salzig. Es war nicht ein hit. Indische Menschen sind es gewohnt, sehr scharfes Essen (im Vergleich ...
14.01.2014, 11:20:18
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Bei der Verwendung einer Mehlschwitze oder einer beurre manié

Welchen Unterschied macht es die Verwendung einer Mehlschwitze oder einer beurre manié ? Gibt es irgendwelche Regeln bezüglich Ihrer Nutzung, oder Sie sind beide austauschbar? ...
23.03.2014, 22:22:20
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Was sind die Namen der Frühstück verbreitet verwendet in der indischen Küche?

Ich besuchte Bangalore vor ein paar Jahren und viel genossen einige das Frühstück im hotel Speisen. Soweit ich mich erinnere, waren Sie eine Art paste, die sein könnte, Verbreitung auf Brot oder toast, usw. Ich habe keine Ahnung, was Sie heißen oder wie man Sie machen. Könnte jemand empfehlen, was Sie waren und wie, ich könnte etwas ähnliches? ...
06.04.2013, 10:02:41
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Was ist der Unterschied zwischen chutney und relish?

Ich war Letzte Nacht im Haus eines Freundes, dem Sie dienten und wie ich Sie nennen würde-chutney. Ich sagte, "Dieses chutney, das ist erstaunlich." Zu denen Sie antwortete: "meinst du den Lust?" Umständlich! Was ist der Unterschied zwischen einem chutney und einem relish? ...
25.12.2011, 19:56:16
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Würde Mandelmehl Arbeit für macarons?

Ich habe versucht, machen die macarons mit Mandel-Mahlzeit, und Sie sehr klumpig und körnig. Soll ich mich mit Mandel-Mehl ersetzen? Oder sonst etwas tun, um das Pulver feiner? ...
21.01.2017, 04:01:53
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Wie Bananenschalen spiegeln seine Reifen Zustand? Können wir beeinflussen, die in unserer Küche?

Erst vor kurzem wurde unsere Großküche bekam einige Trauben von Bananen mit einem Kuriosum. Auf der Innenseite waren Sie fest und lecker (keine Witze, bitte), aber auf der Außenseite, Sie sah unglaublich kränklich. Konkret hatten Sie das Grau/grün/bräunlich gelb mit vielen schwarzen Flecken, einige von Ihnen mit der Tiefe. Mir wurde gesagt, dass ein paar Bananen, wie Sie aus den Kanarischen Inseln, die so Aussehen, aber unsere sind Cavendishes*. Über einem kalten Wochenende, weder die Schalen noch die inneren schien sehr viel ändern. ...
24.08.2011, 17:48:35
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Wie bekomme ich die butter aus meinem Schokoladen-fondue?

In meinem Schoko-fondue verwendet habe ich butter zu helfen, es zu Schmelzen reibungslos. Jetzt, nach dem Essen, ich will die linke über Schokolade. Es ist ein leichter Glanz von öl auf der Schokolade und in den Kühlschrank, die butter setzt sich auf der Oberseite und "friert ein". Wie kann ich erreichen, dass butter aus? Bonus-Antwort: Wie sollte ich diese Links über Schokolade? ...
24.10.2018, 15:31:58
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Was ist die alternative zu einer Rebe-gereifte Tomaten?

Hatte gerade einen schönen sandwich-Aberdeen Angus-Rind, Rebe-gereifte Tomaten und Meerrettich-ich Frage mich, wenn jemand könnte es mir erklären, genau das, was eine Rebe gereifte Tomate ist? Da alle Tomaten reif geworden sind, und alle Tomaten wachsen auf einem weinstock, sollten nicht alle Tomaten werden bezeichnet als Rebe Reifen? Ist es nicht das gleiche wie mir, auf eine Apfel als Baum gereift? ...
07.07.2012, 18:35:00
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Ungleichmäßig geformte Kuchen-Methoden

Ich wunderte mich über die Methoden, die zur Erzeugung von nicht-gleichmäßig (d.h., nicht in einer box oder Zylinder) geformt Kuchen. Lassen Sie uns sagen, ich will ein t-rex förmigen Kuchen (ich ging, um engineering-Schule lange genug, um zu wissen, wie die Berechnung des Gleichgewichts, solange der Teig ist auch, so denke ich nicht, dass design ist hier das Problem) Ich Frage mich, ob die Verwendung einer Form helfen würde. Vielleicht kann ich eine Form für einen geformten Kuchen, aber wie viel von dem Kuchen hätte ausgesetzt werden, um Luft in den Ofe ...
21.01.2018, 06:08:58
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pie-pan-Frage

Ich brauche zum zubereiten und Backen zwei pecan pies zu verkaufen, so müssen liefern in Einweg-Aluminium-Pfannen. Ist es am besten, um die Einweg-Pfannen in schwerer, dunkler Pfannen für beste Backergebnisse? Wird diese Verbesserung der crisping der Kruste, oder haben keine Wirkung? ...
20.09.2015, 03:57:09
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Ideen für ein Bananen-dessert-Kruste, glutenfrei

Ich kam in eine nette kleine dessert bestehend aus in Scheiben geschnittenen Bananen Sandwich mit Erdnussbutter. Meine Kinder würden es lieben, aber ich habe eine youngin und er ist glutenfrei. Besorgt reichte ihm rohe Bananen, da er hier in einem Brei von Ihnen, so will ich einer Kruste von Arten auf, die es enthalten, oder zumindest Minimierung der mushing. Schokolade ist eine alternative, aber ich bin Neigung zu etwas ein wenig gesünder. ...
01.02.2014, 20:53:12
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Was ist die Verwendung von UV-LEDs in meinem Kühlschrank?

Ich habe einen neuen Kühlschrank, in dem es offensichtlich, einige LEDs emitting UVs. Ich habe im internet gelesen, dass es tötet Bakterien und hilft, das Essen länger dauern. Funktioniert das wirklich funktionieren? Und was ist mit der Behauptung, dass es irgendwie bewahrt Vitamine? ...
29.09.2012, 21:36:26
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Die Verwendung von Hackfleisch in chinesischen Gerichten

Ich habe selten sehen Hackfleisch verwendet in vielen chinesischen oder amerikanischer chinesisches Essen Rezepte. Ist es nur eine kleine Zahl von Anwendungen für Boden Rindfleisch in der chinesischen Küche? ...
25.10.2012, 20:43:11
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Backen Sie einen Käsekuchen bei 325 statt 350

Ich habe ein Käsekuchen Rezept, das ich verwendet haben, für Jahre, Es ist so nah an perfekt, wie ich es brauchen...außer, dass es manchmal Risse (vielleicht 1 von 5). Ich habe noch nie verwendet ein Wasser-Bad, und ich will nicht, um zu starten. Ich dachte, wenn ich niedriger die Temperatur von 350 auf 325, es könnte zu stoppen gelegentliche knacken. Wenn ich Backe, 41 Minuten bei 350, wie viel Zeit sollte ich hinzufügen, wenn ich Backen bei 325? Es wurde auch vorgeschlagen, dass ich fügen Sie einen Ess ...
12.08.2013, 02:34:32
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Warum tun einige sorbet Rezepte-Aufruf für Eiweiß?

Gefrorene sorbet Rezepte sind in der Regel einfach, mit nur ein paar Zutaten. Zum Beispiel: Frucht-Püree Wasser Zucker ei weiß! Warum ist das Eiweiß vorhanden? Und warum ist das nicht einheitlich in der sorbet Rezepte von einem einzigen Autor; was würden Sie machen setzen Eiweiß in ein sorbet, aber nicht eine andere? ...
06.06.2015, 04:21:54
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Vakuum-Versiegelung Gläser von Einfachen Sirup

Ich bin auf der Suche, um einige einfache Sirupe (Lavendel, basilikum, etc...). In der Suche um, sehe ich, dass 1:1 Sirup über die "heiß" - Verfahren sollte es sicher letzten zwei Wochen und bis zu einem Monat. Wenn ich um ein Vakuum sealer wäre, dass es zu bewahren mehr? Dies wäre eine wiederverschließbare system, nicht eine einmalige seal-Prozess. Wenn das Vakuum sealer wäre ein wirksames Produkt, was speziell tun würde? Vorläufig war ich auf der Suche auf dieses hier: http://www.amazon.com/FoodSav ...
25.05.2017, 15:08:26
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Kürbis-Brot, das ist ähnlich wie Bananen-Brot

Kannst du eine Kürbis gewürzte Brot, ähnlich wie die, Sie können machen Sie banana bread? Hinzufügen Kürbis zu einem Brot-Teig-Mischung, ähnlich wie die, die Sie machen Bananen-Brot. Ist es das, was pumpernickel ist? ...
07.04.2010, 19:46:09
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Sauce aus butter und Sahne Flocken/curdles

Meine Soße-Rezept (Laurent Tourondel, BLT S. 140) genannt, für die Sahne und die butter auf hoher Hitze: Legen Sie die Sahne und butter über mittlerer Hitze. Kochen, bis die butter geschmolzen und gebräunt ist, etwa 5 Minuten. Rühren Sie die Schalotte und Knoblauch und Kochen für weitere 3 bis 4 Minuten, bis Sie weich sind. Alles ging gut, für die ersten 5 Minuten, aber nach der Zugabe von Schalotten und Knoblauch, und halten Sie es über hohe Hitze für weitere 2-3 Minuten, die sauce begann flake/gerinnt. Ich ersetzte Sahne mit der sauren Sahne. Ic ...
02.10.2016, 10:01:35
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Warum ist die Milch im latte gedämpft und nicht gekocht?

Macht es einen großen Unterschied im Geschmack von meinem latte, wenn ich Kochen Sie die Milch, im Vergleich zu dämpfen es? ...
29.09.2019, 08:12:10
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Ersetzen Sie den Ahornsirup mit regelmäßigen Sirup zum Backen?

Ich bin versuchen, um eine 'sticky apple-pecan-cake", das Rezept fordert für Ahornsirup. Leider, das ist wirklich schwer zu bekommen hier. Ich habe eine volle Flasche von "normalen" Sirup in meinem Schrank, könnte ich stattdessen verwenden? Es ist dicker als Honig oder Ahornsirup, aber die süße ist in etwa das gleiche zu mir. Dies ist das Rezept: ZUTATEN 1½ Tassen Speiseöl 2 Tassen Zucker 4 Eier 3 Tassen Mehl 1 TL Backpulver ½ TL Zimt 1 TL Salz 2 tsps Vanille 3½ Tassen Granny Smith äpfel (etwa 3-4 äpfel), geschält und gehackt 1 ...
15.02.2010, 18:08:19
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Retten Sie einen SCHNITT, aber unreife avocado

Ich habe gesehen, dass dieses Q&A Was kann ich tun um meine avocados Reifen? Und dieser Wird der avocado bleiben länger frisch, wenn Sie im Kühlschrank aufbewahrt? und dieser Was kann ich tun um meine avocados Reifen? aber keiner von Ihnen beantwortet meine Frage, die ist: Ich habe eine avocado, die ich aufgeschnitten, aber es ist noch nicht reif. Sein, dass es schon geschnitten was passiert, wenn alle meine Optionen? Für den moment habe ich goss etwas Zitronensaft auf die freiliegenden Teile, setzen Sie Sie in einen Behälter und legen Sie Sie in den Kühlschr ...
22.08.2016, 11:24:09