Was ist der Unterschied zwischen chutney und relish?

Ich war Letzte Nacht im Haus eines Freundes, dem Sie dienten und wie ich Sie nennen würde-chutney. Ich sagte, "Dieses chutney, das ist erstaunlich." Zu denen Sie antwortete: "meinst du den Lust?"

Umständlich!

Was ist der Unterschied zwischen einem chutney und einem relish?

+415
Aspid 25.12.2011, 19:56:16
27 Antworten

Vor kurzem habe ich eine L'Equip Essen Entfeuchter und hatten einige gute Erfolge spielen Sie mit ihm. Aber ich bin daran interessiert zu wissen, wenn ich entwässern verschiedene Lebensmittel zur gleichen Zeit. Zum Beispiel, könnte ich werfen jerky auf einem Blech, Zwiebeln auf einem anderen, und Erdbeeren auf einem Dritten (vorausgesetzt, Sie wollten alle die gleiche Zeit / temp) oder würde meine Erdbeeren am Ende schmecken ein bisschen wie oniony Rindfleisch? Was würde dies dazu führen, Kontamination?

+915
Rahul Ravisankar 03 февр. '09 в 4:24

Verwenden Sie dieses tag für quickbreads gebraten auf einer Grillplatte. Normalerweise gebildet mit einem Teig, kann sein, gesäuerte oder ungesäuerten. Sie unterscheiden sich von Fladenbrot, dass Ihre Struktur ist meist bestimmt durch ei-Proteine, gluten nicht. Beispiele für Lebensmittel, die fallen unter diese Tags: American-style-Pfannkuchen, crepes, palatschinken/pfannkuchen, blini. Beispiele für Lebensmittel, die nicht fallen unter diese Tags: tortillas, Fladenbrot. Bitte verwenden Sie den tag "Fladenbrot" für diejenigen.

+908
JBelter 25.06.2012, 08:42:44

Fand ich ein tolles Rezept für key lime Kuchen, aber es scheint nicht die key lime Geschmack ich bin auf der Suche nach. Es hat limettenabrieb und-Saft in ihm immer noch einen großen Kuchen, aber es scheint nicht genug Kalk kick.

+879
joey 11.01.2013, 09:24:50

Ich habe festgestellt, dass ein zurück rühren nach dem rühren der Tee, der immer eliminiert die säuerlichen Geschmack und meinen Tee länger dauern. Wenn Sie verstehen, wie das brauen funktioniert, (Verwirbelung) macht es Sinn. Es ist albern, aber es funktioniert.

+811
Noel Yahan 20.10.2010, 23:46:40

Eine weitere option, wenn Sie ein Fleischwolf wäre, mischen Sie es mit einem schlankeren Schnitt von Fleisch zu erhöhen, ist der Fettgehalt bei der Herstellung von Würstchen.

+810
JohnnyD27 03.12.2016, 22:38:47

Es sieht aus wie der primäre Zweck der Zitronensaft in Konserven, Marmelade oder Gelee, ist die Steigerung Säure, zur Sicherheit.

So, Sie sollten dann in der Lage sein zu ersetzen jede andere Säure, um diesem Zweck zu dienen. Die anderen häufigste und vielseitige Säure, die in den Sinn kommt vom Kochen, wäre Essig. Es sieht aus wie Essig kann ersetzt , die ich gesehen habe Anleitungen zur Verwendung von etwa halb so viel Essig zu reinigen. Das Letzte Glied erwähnt auch den Wein als möglich ersetzen.

Sinus der andere infolge der änderung Zitronensaft für einfachen weißen Essig wäre weniger Geschmack, möchten Sie vielleicht zu versuchen, fügen Sie einige Geschmack zurück. Man könnte ein geschmackvoller Essig - Apfelessig ist anscheinend bevorzugt aus diesem Grund, obwohl ich denke, es würde mehr von es. Oder Sie könnten versuchen, hinzufügen von einigen anderen Geschmack in Art Gleichgewicht der Marmelade/Gelee. Etwas mit säuerlichen Noten, oder bitter, oder einfach nur etwas anderes und im Gegensatz zu machen, die Aromen pop. Ich denke, so etwas wie Preiselbeeren für die saure oder Kiefern - Nadeln (als Tee in verschiedene Arten oder als Infusion Zucker oder Sirup) für das zitronige aroma - oder einfach nur einige andere Saft oder Sirup, die Sie vielleicht zur hand haben, um ein wenig etwas zu Ihrem Rezept.

+803
Farm mining 18.11.2018, 17:23:39

Laut Harold McGee, mit Olivenöl zu braten ist im Grunde eine Verschwendung von Geld. "Nachdem ich erhitzt, keines der öle hatte viel Oliven-Geschmack verlassen. In der Tat, Sie schmeckte nicht viel anders als die Samen öle."

Laut einer spanischen Studie, zu der ich Zugang habe, Sie könnte verwenden, high-oleic Sonnenblumenöl zum Frittieren, da es degradiert besser.

+724
Carbonara 18.09.2011, 21:28:53

Ich habe noch nie verwendet ein Wasserbad beim Backen, aber ich weiß, dass die Menschen nutzen es zum Backen Käse-Kuchen (d.h., die Platzierung der Käse-Kuchen-form in einen Behälter mit Wasser), so war ich Frage mich, ob das gleiche Konzept könnte verwendet werden, für brownies.

Immer, wenn ich Backe brownies, alle Kanten ein wenig zu hart von überkochen. Dies ist nicht ein riesiges problem, denn es ist nur etwa einen Zentimeter von der Kante, und ich habe gerade schneiden Sie es aus, aber ich Frage mich, ob ein Wasserbad helfen könnte.

Meine größte Sorge ist, ob das Wasser verdampfen würde, wäre die Umwelt in den Ofen zu feucht und stören den Teig. Ich würde denken das gleiche über Käse-Kuchen, aber die Tatsache, dass viele Menschen tun, heißt das, es ist OK in diesem Fall.

Edit zur Klarstellung: der rest der brownie gekocht wird, gerade Recht, so bin ich weniger scharf, um änderungen an anderen Variablen, wie Temperatur und Zeit. Ich habe auch begonnen, mich über das, weil ich bin mir dessen bewusst, die Fähigkeit der Wasser zu verteilen und zu mildern die Wirkung der Wärme. Zum Beispiel, wenn ich versuche, zum Abtauen von Fleisch in der Mikrowelle, wird es mit dem Kochen beginnen auf der Außenseite, bevor es taut in der Mitte; aber wenn ich eine Mikrowelle in einer Schüssel mit Wasser, es taut gleichmäßig.

+665
Anely 12.04.2014, 22:22:21

Ich benutze einen 5-Minuten-Brot Rezept zwei Esslöffel Hefe, zwei Teelöffel Salz, vier Tassen Wasser, und acht Tassen Mehl. Ich möchte hinzufügen, sweet potato auf mein Brot, und ich benutze es als flüssig, also ich benutze eine Tasse süßkartoffelpüree und drei Tassen Wasser, und es stellt sich heraus perfekt; sehr süß und saftig.

+594
Adi Sharma 08.05.2015, 22:28:29

Ich denke, jeder der Vorschläge, die Sie gemacht sind groß. Ich möchte hinzufügen, welche Art von Lebensmittel/ - Stil werden Sie Kochen oder interessiert? Mehr in der stir-frying, als ein wok wäre eine gute Wahl sein, zudem sind Sie ziemlich multi-funktionale (Friteuse, steamer, unter rühren braten, Raucher). Sie sind auch ziemlich preiswert, wenn aus dünnen Kohlenstoff-Stahl.

Wenn Sie nicht in diesem, dann in einem Guss-oder mein Favorit sind die Kohlenstoff-Stahl-Pfannen. Fast alle seasonability Gusseisen, ohne das Gewicht. Der carbon-Stahl ist in der Regel auch viel weniger teuer. Lodge macht einen Satz carbon-Stahl-Pfannen. Aber die meisten carbon-Stahl Pfannen verwenden Nieten sichern Sie die Griffe an der Pfanne.

Wenn Sie bekommen Lust, es ist eine Deutsche Marke, carbon steel pans, das macht Sie aus einem Stück wie aus einem Guss-Eisen, keine Nieten. Die Marke benannt ist, Turk - - Albert Turk GmbH.

Viel Glück.

+513
baurzhaan 21.04.2019, 16:43:05

Ja! Das ist mir passiert.

Ich aß Szechuan-Küche ein paar mal und lieben pikant Essen. Einmal, als ich es gegessen hab ich salzige Zunge und schmeckte alles über salzig. Das nächste mal - die gleiche Sache, aber noch extremer. Das nächste mal, ich konnte kaum etwas Essen.

Mein Mann hat auch das gleiche erlebt haben.

+501
CodeExpress 28.02.2012, 17:09:10

Man könnte ein Hitze Abdichtung Maschine mit heavy-duty-vaccuum-Taschen.

+463
mmensinger890 02.09.2014, 16:32:33

Erste, verwenden Sie Vollkorn-par gekochtem Reis. Es ist etwas oval in der Form. Verwenden Sie keine flauschige Reis. Ich verwende Knoblauch-öl, gute Soja-sauce, etwas Austernsauce und etwas MELASSE, das ist die geheime Zutat. Fügen Sie alle in den Reis. braten bis gewürfelte fettem Schweinefleisch dann an einem sehr heißen wok fügen Sie alle Zutaten. Häufig rühren für eine minute oder so. Fügen gewürfelte Schalotte.


+395
Papa LegBa 05.05.2015, 03:01:23

Wenn eine Feste, fein strukturierte, etwas cookie-ish textur ist akzeptabel (Vergleiche hand-Größe, storebought mince pies), versuchen Sie heißes Wasser mürbteig. Nur nicht overbake, es zu machen oder es zu dick, kann es hart wie hardtack so.

+367
miszobi 15.04.2010, 10:48:14

Ich war unter dem Eindruck von dem, was ich gelesen habe/DOP - Spezifikation , die nur Lab war für Parmigiano Reggiano.

Milch-Koagulation, erhalten, die ausschließlich durch den Einsatz von Kälber-Lab, findet im bell-förmige Kupfer-Bottiche, bis zu zwei Räder werden für jeden MwSt.

Doch, ich komme über viele Parmigiano-Reggiano-Käse aus Italien importiert, mit der echte Reggiano "- logo und die DOP-symbol (z.B. Tre Stelle, Italissima, Präsident ' s Choice, Komplimente, etc.)

Ist es nur eine Lücke in der Spezifikation, und fand nur in Low-end-Parmasen Reggiano?

+367
Mark Hkr 12.03.2014, 13:33:56

Meine Großmutter-Lieblings-Methode für den Schnitt Käsekuchen ist Zahnseide. Gewachst oder ungewachst sollte keine Rolle spielen, obwohl gewachst möglicherweise helfen, Kuchen vom kleben zu viel. Nur sicher sein, nicht, um für ein Geschmack!

Griff die enden fest, die Art und Weise würden Sie, wenn Zahnseide Ihre Zähne und ziehen Sie Sie gleichmäßig nach unten durch den Kuchen. Dann lassen Sie ein Ende und ziehen Sie die Zahnseide durch den Kuchen. Ziehen Sie NICHT die Zahnseide sichern. Wiederholen wie nötig, bis Sie die Größe der Stücke, die Sie wünschen.

+361
Anusha Rao 03.07.2016, 05:32:38

Haben Sie habe versucht, indem Sie irgendeine Art von Gewicht auf Ihnen? vielleicht Platten, die Kühlung rack, Sieb oder einige Sorten

+280
Subbarker 17.05.2010, 03:05:44

Zusätzlich zu werfen die Dinge Weg, wie erforderlich, und mit den Pheromon-fallen, die Reinigung der pantry einmal wöchentlich gründlich mit heißem Wasser und einem Desinfektionsmittel (beide Regale und außerhalb von Containern) hilft.

Sie nicht wie die Lorbeerblätter. Versuchen, Streuung ein paar Lorbeerblätter auf jedem Regal, am nächsten an der 'high-risk' - Elemente, wie Mehl, Reis und Hafer.

Viel Glück - Sie sind eine echte Plage!

+206
Marti 04.01.2010, 02:54:35

"Pflanzenfett" ist eine Art von Fett. Es wird aus pflanzlichen Fetten in einer hoch industrialisierten Prozess, bis es ist eine Feste, weiße block. Es ahmt die Backeigenschaften von SCHMALZ die gleiche Weise, margarine ahmt die Backeigenschaften von butter.

Sie können in der Lage sein zu finden, Pflanzenfett unter einigen anderen Namen, wie "Fett pflanzlichen Ursprungs", "braten Fett" und so weiter (aber nicht alle Fette mit diesem Namen Pflanzenfett). Der bessere Weg ist wohl zu ersetzen. In komplizierten Rezepten, wird es wichtig sein, zu entscheiden, ob die Verwendung von butter oder SCHMALZ als Ersatz. Aber zum einfetten der Pfanne, kein Fett wird, sogar ein flüssiges pflanzliches öl. Wählen Sie kein Fett, ohne seine eigene starke Geschmack, und streuen Sie eine dünne gleichmäßige Schicht auf der Pfanne.

+185
Nhojkram XD 12.12.2013, 17:16:22

Es ist wahrscheinlich Rost. Die Abdeckungen über den Brennern wird irgendwann die Erfahrung, dass die Art des Zerfalls. Sie haben eine ständige Flut von hoher Hitze auf Sie angewendet, die Geschwindigkeiten der oxidation des Metalls. Erleben Sie diesen Effekt mit dem Brenner als gut.

+166
janiharju 08.10.2012, 16:54:56

Den Schinken gekocht kann sich auch bei 300. Für etwa 3 Stunden. Wenn Sie Kochen Sie es in einem geschlossenen Behälter ein wenig über das Kochen sollte nicht dazu führen, dass irgendein problem gibt. Bei 300 muss man wahrscheinlich etwa 1:20, aber wenn es sein muss in 1:30 sollte es nicht übertrieben werden.

+153
ruslan9021 18.09.2015, 06:18:00

Ja, es soll ein 180-Grad-flip, wollen Sie beide Seiten gleichmäßig erhitzt.

Wenn Sie sind mit einem flachen oder low-umrandeten Backblech, und eine zweite der gleichen Größe: öl-das zweite Blatt mit nur einer sehr dünnen Schicht von öl. Nehmen Sie die erste Platte draußen, bedecken Sie mit der ersten. Fassen Sie an den beiden Seiten, Klapp beide Blätter mit der Nahrung eingeklemmt zwischen Ihnen. Backen Sie in das zweite Blatt (das ist jetzt auf der Unterseite).

Natürlich, dies hat seine Nachteile auch. Sie können nicht verwenden Sie Backbleche mit zu hohen Rand (sonst wird das Essen schieben Sie in zu viel), Sie haben eine zweite Platte zu reinigen, und es besteht die Gefahr des Verbrennens selbst, während Sie Welle eine heiße Backblech um. Aber vor allem für große Mengen von Lebensmitteln, oder mehrere Chargen, die in zwei Blätter sowieso, es wäre weniger Aufwand als das drehen mit einem Spatel.

+146
Kathy Toth 17.06.2017, 18:53:55

Provolone und mozzarella passen deine Skillung, obwohl ich finde Sie ehrlich gesagt viel zu milde für gegrillten Käse. Brie trennt leicht, ist ansonsten aber hervorragend in gegrillter Käse (vor allem, wenn Sie fügen Sie süße Notizen auf den Teller. Ich habe nicht versucht, Camembert, aber es sollte funktionieren ungefähr so gut wie Brie, würde ich denken, und etwas mehr gewürzt.

+109
Oleh Zayats 19.11.2015, 13:46:20

Ja, es ist das warten lohnt sich. Es ist nicht nur Wasser ist ein gutes medium für Aromen, aber Fette, sowie butter und ist ein großer Teil des fettes. Ein gutes Beispiel ist herb gewürzt-öl, das gleiche Verfahren, das vertreibt den Geschmack der Kräuter in das öl arbeitet in butter, und es braucht Zeit, um zu arbeiten. Also einige machen Ihre Verbindung besser. Viele Köche Anwalt machen, zusammengesetzte butters und dann einfrieren, mit Ihnen, wenn nötig, sagen Sie die Butter einfach im Laufe der Zeit verbessern. Natürlich in Grenzen.

+107
Suport Narkprasit 18.08.2019, 12:25:17

Ich backte es für 72 dec C mit Speck an der Spitze, halten Sie es feucht und es war Weg über gekocht und hart, aber immer noch gut geschmeckt. Beim nächsten mal werde ich es zu Kochen und zu 66 Grad und lassen Sie es sitzen für 10 Minuten vor dem Essen.

+91
Htaras 12.06.2017, 13:31:02

Es ist Pflanzenöl zu verbreiten, nicht Pflanzenöl. Es ist nur ein anderer name für die margarine, die normalerweise aus Pflanzenöl. So als Ersatz für margarine, weil das ist, was es ist.

Ohne zu wissen, das Rezept, muss ich davon ausgehen öl ist ein schlechter Ersatz, weil in der Regel Sie nicht wollen, zu ersetzen, eine Flüssigkeit Fett für ein festes Fett. Aber wenn Sie nur schmilzt, zum Beispiel, ist es ja egal.

+65
dbf 08.09.2015, 07:53:00

Ich folgte eine Rezept den anderen Tag, dass die beteiligten Kochen "Zwiebel-Paste", bis Sie Goldbraun sind. Es wurden keine details über wie zu machen, so dass ich davon ausgegangen war es nur "Nehmen Sie die Zwiebeln und machen Sie ein Püree".

Ich kochte es für etwa 10 Minuten, aber es hat nicht die Farbe ändern. Ich ging mit dem Rezept, denn ich hatte Angst, dass wenn ich es länger Kochen, kann es wiederum bitter. Normalerweise, wenn ich koche die gehackten Zwiebeln, Sie werden golden brown in 10 Minuten.

Ich Frage mich, ob ich etwas falsch gemacht? Bitte beachten Sie, dass habe ich auch noch etwas Wasser in den mixer, während man das Püree.

+63
Anjan Kumar 04.11.2016, 20:01:37

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